COPPA - Peso di ca. 1,100 Kg
La coppa di maiale, o capocollo al Centro-Sud, è una parte del collo del maiale disossata e stagionata.
La coppa è composta da tagli scelti dei muscoli del collo del suino che vengono prima salati e massaggiati e poi vengono insaccati all'interno di un budello.
€ 30,80 IVA inclusa
Confezione triangolare 1/64
Confezione triangolare ufficiale 1/64
Per punta da 0,8kg circa
CM 9 x 13 x 30 compreso manico
€ 1,50 IVA inclusa
Confezione triangolare 1/32
Confezione triangolare ufficiale 1/32
Per punta da 1kg ad 1,5 kg circa
CM 16 x 13 x 33 compreso manico
€ 1,60 IVA inclusa
Confezione triangolare 1/20
Confezione triangolare ufficiale 1/20
Per punta da 2kg circa
CM 20 x 14 x 35 compreso manico
€ 3,30 IVA inclusa
CONFEZIONE TRADIZIONALE Parmigiano Reggiano con Coltellino - Stagionatura 18 e 30 MESI - 2Kg
CONFEZIONE TRADIZIONALE di Parmigiano Reggiano con pezzature da 1Kg stagionatura 18 MESI + 1Kg stagionatura 30 MESI.
All'interno della bellissima confezione tradizionale troverete:
• 1 punta di Parmigiano Reggiano da 1Kg con stagionatura 18 mesi
• 1 punta di Parmigiano Reggiano da 1Kg con stagionatura 30 mesi
• l’apposita carta politenata che servirà per la conservazione del Parmigiano Reggiano, una volta aperto il sottovuoto
• 1 coltellino in acciaio inox con manico in legno ufficiale Parmigiano Reggiano
La punta di Parmigiano Reggiano è conservata sottovuoto per non perdere le sue caratteristiche organolettiche,con scadenza di un anno dal confezionamento.
€ 40,50 IVA inclusa
CONFEZIONE TRADIZIONALE Parmigiano Reggiano con Coltellino - Stagionatura 12 e 36 MESI - 2Kg
CONFEZIONE TRADIZIONALE di Parmigiano Reggiano con pezzature da 1Kg stagionatura 12 MESI + 1Kg stagionatura 36 MESI.
All'interno della bellissima confezione tradizionale troverete:
• 1 punta di Parmigiano Reggiano da 1Kg con stagionatura 12 mesi
• 1 punta di Parmigiano Reggiano da 1Kg con stagionatura 36 mesi
• l’apposita carta politenata che servirà per la conservazione del Parmigiano Reggiano, una volta aperto il sottovuoto
• 1 coltellino in acciaio inox con manico in legno ufficiale Parmigiano Reggiano
La punta di Parmigiano Reggiano è conservata sottovuoto per non perdere le sue caratteristiche organolettiche,con scadenza di un anno dal confezionamento.
€ 40,60 IVA inclusa
CONFEZIONE TRADIZIONALE Parmigiano Reggiano con Coltellino - Stagionatura 12 e 24 MESI - 2Kg
CONFEZIONE TRADIZIONALE di Parmigiano Reggiano con pezzature da 1Kg stagionatura 12 MESI + 1Kg stagionatura 24 MESI.
All'interno della bellissima confezione tradizionale troverete:
• 1 punta di Parmigiano Reggiano da 1Kg con stagionatura 12 mesi
• 1 punta di Parmigiano Reggiano da 1Kg con stagionatura 24 mesi
• l’apposita carta politenata che servirà per la conservazione del Parmigiano Reggiano, una volta aperto il sottovuoto
• 1 coltellino in acciaio inox con manico in legno ufficiale Parmigiano Reggiano
La punta di Parmigiano Reggiano è conservata sottovuoto per non perdere le sue caratteristiche organolettiche,con scadenza di un anno dal confezionamento.
€ 37,80 IVA inclusa
CONFEZIONE TRADIZIONALE con COLTELLINO Parmigiano Reggiano - Stagionatura 40 MESI - 700gr
CONFEZIONE TRADIZIONALE di Parmigiano Reggiano nella pezzatura da 700gr con stagionatura 40 MESI.
A 40 mesi i fenomeni legati alla maturazione danno risultati non più così equilibrati.
L'aspetto si presenta compatto irregolare e rugoso. Il sapore e' complesso e pungente. Il colore intenso ambrato.
All'interno della bellissima confezione tradizionale troverete:
• 1 punta di Parmigiano Reggiano da 700gr con stagionatura 40 mesi
• l’apposita carta politenata che servirà per la conservazione del Parmigiano Reggiano, una volta aperto il sottovuoto
• il coltellino in acciaio inox con manico in legno ufficiale Parmigiano Reggiano
La punta di Parmigiano Reggiano è conservata sottovuoto per non perdere le sue caratteristiche organolettiche,la scadenza e' di un anno dal confezionamento.
€ 20,10 IVA inclusa
CONFEZIONE TRADIZIONALE con COLTELLINO Parmigiano Reggiano - Stagionatura 36 MESI - 700gr
CONFEZIONE TRADIZIONALE di Parmigiano Reggiano nella pezzatura da 700gr con stagionatura 36 MESI.
Con 36 mesi di stagionatura il suo carattere è altamente deciso determinato dall'aspetto granuloso ed irregolare.
Il colore si intensifica maggiormente
All'interno della bellissima confezione tradizionale troverete:
• 1 punta di Parmigiano Reggiano da 700gr con stagionatura 36 mesi
• l’apposita carta politenata che servirà per la conservazione del Parmigiano Reggiano, una volta aperto il sottovuoto
• il coltellino in acciaio inox con manico in legno ufficiale Parmigiano Reggiano
La punta di Parmigiano Reggiano è conservata sottovuoto per non perdere le sue caratteristiche organolettiche,la scadenza e' di un anno dal confezionamento.
€ 18,10 IVA inclusa
CONFEZIONE TRADIZIONALE con COLTELLINO Parmigiano Reggiano - Stagionatura 36 MESI - 1kg
CONFEZIONE TRADIZIONALE di Parmigiano Reggiano nella pezzatura da 1Kg con stagionatura 36 MESI.
Con 36 mesi di stagionatura il suo carattere è altamente deciso determinato dall'aspetto granuloso ed irregolare.
Il colore si intensifica maggiormente
All'interno della bellissima confezione tradizionale troverete:
• 1 punta di Parmigiano Reggiano da 1Kg con stagionatura 36 mesi
• l’apposita carta politenata che servirà per la conservazione del Parmigiano Reggiano, una volta aperto il sottovuoto
• il coltellino in acciaio inox con manico in legno ufficiale Parmigiano Reggiano
La punta di Parmigiano Reggiano è conservata sottovuoto per non perdere le sue caratteristiche organolettiche,la scadenza e' di un anno dal confezionamento.
€ 23,70 IVA inclusa
CONFEZIONE TRADIZIONALE con COLTELLINO Parmigiano Reggiano - Stagionatura 30 MESI - 700gr
CONFEZIONE TRADIZIONALE di Parmigiano Reggiano nella pezzatura da 700gr con stagionatura 30 MESI.
Con 30 mesi di stagionatura è ideale per la grattugia.
Il gusto evolve in un equilibrio di dolce e saporito ed il formaggio si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso.
Il colore risulta essere paglierino intenso.
All'interno della bellissima confezione tradizionale troverete:
• 1 punta di Parmigiano Reggiano da 700gr con stagionatura 30 mesi
• l’apposita carta politenata che servirà per la conservazione del Parmigiano Reggiano, una volta aperto il sottovuoto
• il coltellino in acciaio inox con manico in legno ufficiale Parmigiano Reggiano
La punta di Parmigiano Reggiano è conservata sottovuoto per non perdere le sue caratteristiche organolettiche.con scadenza un anno dalla data di confezionamento.
€ 17,10 IVA inclusa
CONFEZIONE TRADIZIONALE con COLTELLINO Parmigiano Reggiano - Stagionatura 30 MESI - 1kg
CONFEZIONE TRADIZIONALE di Parmigiano Reggiano nella pezzatura da 1Kg con stagionatura 30 MESI.
Con 30 mesi di stagionatura è ideale per la grattugia.
Il gusto evolve in un equilibrio di dolce e saporito ed il formaggio si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso.
Il colore risulta essere paglierino intenso.
All'interno della bellissima confezione tradizionale troverete:
• 1 punta di Parmigiano Reggiano da 1Kg con stagionatura 30 mesi
• l’apposita carta politenata che servirà per la conservazione del Parmigiano Reggiano, una volta aperto il sottovuoto
• il coltellino in acciaio inox con manico in legno ufficiale Parmigiano Reggiano
La punta di Parmigiano Reggiano è conservata sottovuoto per non perdere le sue caratteristiche organolettiche.con scadenza un anno dalla data di confezionamento.
€ 22,60 IVA inclusa
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